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sexta-feira, 16 de abril de 2010

Airlock Caseiro

Vamos lá pessoal, como preparar um airlock caseiro com materiais baratos.
(Algúem aí lembra do Daniel Azulay???..rsrsrs)

Lista de material
01 Garrafa plástica de água mineral de 500ml com tampa;
01 Pedaço de mangueira cristal de aproximadamente 04mm de diâmetro;
01 Rolha de silicone para galão de água (se não tiver, use uma de cortiça mesmo);
Furadeira e broca de aço do mesmo diâmetro da mangueira;
Massa de modelar atóxica branca.

Montagem
1. Com a furadeira, faça um orifício na tampa da PET com cuidado para não ficar ovalado ou danificar a tampa;
2. Com a mesma broca, faça um canal no centro da rolha de forma a atravesá-la (de cima abaixo);
3. Coloque a mangueira no canal da rolha deixando uns 02cm de sobra na parte que ficará dentro do galão;
4. Passe a outra extremidade da mangueira pelo orifício da tampa deixando uns 10-12 cm de sobra;
5. Verifique se a mangueira ficou bem justa nos orifícios, o ideal é que ela entre um pouco forçada, caso esteja com alguma folga, vede com massa de modelar atóxica, mas somente pelo lado de fora de forma a evitar o contato com a cerveja. O ideal é não necessitar da vedação com massa, por isso procure fazer os furos com a broca correta.

Após ter colocado o fermento já propagado e agitado o mosto para aerar, coloque o airlock conforme a figura abaixo.
Utilização

Observe que o comprimento da mangueira deve ser suficiente para que a garrafa possa ficar em pé no chão junto ao galão. Cuidado para não dobrar a mangueira, pois isso poderá impedir o fluxo de CO2 e forçar o airlock a sair da rolha.
Coloque água na garrafa até 3/4 do volume (se tiver peracético melhor) e certifique-se de que a ponta da mangueira ficou pelo menos 03cm dentro da água;

Cheque se a vedação está ok pressionando levemente o galão e observando se bolhas de ar saem da mangueira dentro da garrafa com água. Não pressione muito o galão para evitar que a água suba pela mangueira e caia no mosto.

Deixe a tampa da garrafa levemente solta, não aperte muito, pois o CO2 precisa sair da garrafa PET, mas cuide para que a tampa esteja presa a garrafa de forma que você a segure pela tampa e ela não solte da garrafa.
Pronto, você já tem um airlock muito rudimentar, mas barato e funcional. Claro que existem outras formas de produzir um airlock caseiro, mas essa com certeza absoluta é a mais simples e barata. o importante mesmo é seu galão não explodir e sua cerveja não ser contaminada.
Aproveitem o final de semana para fazer cerveja! (ou beber, com moderação é claro)


Prosit!!!

4 comentários:

  1. ...ALQUIMIA DA CERVEJA....

    É AQUI....

    Quero aprender a fazer cerveja! Que tal um curso ?

    bj...CRIS

    bj...CRIS

    ResponderExcluir
  2. Por que "se tiver peracético melhor"? Coloco água com peracético na garrafinha?

    ResponderExcluir

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