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sábado, 27 de outubro de 2012

Rapidinha...

Para quem gosta de postagens curtinhas, segue uma de dar água na boca, hoje engarrafei meu primeiro Melomel, que é, para quem não leu as postagens sobre Mead aqui no Blog, um Mead com frutas, no meu caso Framboesas.

Melomel by Breda

Percebam que a carbonatação já está começando e com alguns dias já estará decantada e límpida. Farei uma segunda foto assim que ela estiver transparente para aguçar ainda mais a vontade de vocês. Ah, o sabor.... adivinhem como ficou....

Viu como uma rapidinha pode ser ótima?

Forte abraço.

Saúde!!!

Breda


quinta-feira, 25 de outubro de 2012

Você já viu um saci na garrafa?



No último final de semana aconteceu em Botucatu-SP o 12º Festival Nacional do Saci, organizado pela Subsecretaria de Turismo em parceria com a A.N.C.S. Associação Nacional dos Criadores de Saci, o festival foi um sucesso e contou com a participação da B&R Cervejas Especiais que desenvolveu uma cerveja especialmente para a festa. A 1ª Edição comemorativa da Cerveja do SACI contou com uma tiragem de 180 garrafas e esgotou antes mesmo do final da festa.

A Cerveja do SACI B&R criada para o 12º Festival Nacional do SACI de Botucatu foi uma American Brown Ale (BJCP 10C) desenvolvida por mim para atingir um público que ainda está acostumado com cervejas industrializadas e de massa, por isso a posicionei no bottom line do estilo e acertadamente foi aprovada por todos os consumidores que a degustaram durante o festival.

Seus parâmetros vitais foram os seguintes:

OG: 1,048
FG: 1,012
IBU: 25
SRM: 23
ABV: 4,8%

Cerveja de alta fermentação no melhor estilo americano, com características diferenciadas e mais seca do que as similares inglesas, possui levíssimas notas cítricas no aroma e amargor médio devido às variedades de lúpulo norte-americanos utilizadas. Possui ainda aromas de malte, caramelo e chocolate com leve toque de nozes. Harmoniza muito bem com carnes de coelho, pato e codorna. Acompanha sobremesas com café e chocolate.

O rótulo foi desenvolvido em conjunto com o  Daniel da DC Design Comunicação e a cerveja foi uma das atrações da festa. Abaixo o rótulo comemorativo da Cerveja do Saci da B&R para o 12º Festival Nacional do Saci de Botucatu:

Rótulo da Cerveja do SACI com tampa e contra rótulo

A edição limitada, como eu já informei, se esgotou na própria festa, mas já estamos produzindo uma nova tiragem para atender aos pedidos que não param de chegar, afinal de contas todo mundo que um SACI na garrafa.

Agradeço à Subsecretaria de Turismo de Botucatupela oportunidade de ter feito parte dessa festa magnífica e a todos os clientes que adquiriram sua Cerveja do SACI da B&R Cervejas Especiais durante a festa.

Obrigado também ao meus amigos Danilo e Daniel que me ajudaram no estande, ao meu filhão Neto que veio de São Paulo para me ajudar no sábado e mandou muito bem, minha mãe e minha irmã que apareceram por lá, mas agradeço principalmente ao meu Pai, o Bredão, que esteve comigo desde a primeira brassagem até o último cliente na feira sem descansar e está sempre ao meu lado na produção.

Seguem algumas fotos do nosso estande e do evento:





    

 
 
 

Aguardem a segunda leva da Cerveja do SACI da B&R Cervejas Especiais - a primeira cervejaria artesanal de Botucatu -  A verdadeira!!!  -  Desde 2009.

Um forte abraço.

Saúde!!!

Breda

domingo, 14 de outubro de 2012

Você ainda não comprou seu Malte JOE® ???

Então corra, encomende o seu!!!!!!!!!

O final do ano está chegando e você com certeza quer fazer bonito nas festas apresentando sua cerveja caseira de qualidade para seus amigos e familiares, além disso, também quer aumentar a produção para dar conta da demanda do período que sempre aumenta, certo?

Com o moinho de rolos Malte JOE®   --- o primeiro moinho de rolos do mercado nacional, completo, com 02 rolos maciços em inox 304 + base + reservatório + alavanca + certificado de garantia + manual de instruções e que pode ser automatizado utilizando uma furadeira doméstica comum o que aumenta a velocidade da moagem sem interferir na qualidad ---   você conseguirá atingir esses dois objetivos, pois uma boa moagem é uma das chaves da cerveja de qualidade e o moinho de rolos Malte JOE® também lhe trará uma maior eficiência, além de diminuir o tempo total de seu processo para a produção da bebida no dia da brassagem.

Malte JOE® - rolos em aço inox 304 maciço e corpo em alumínio cromado

A distância entre os rolos é ajustável o que possibilita a moagem de grãos de diferentes tamanhos com a mesma eficiência e ainda permite que você faça moagens extremamente finas se sua receita assim o demandar.
 Malte JOE® Completo
Não deixe para 2013, adquira seu Malte JOE® agora e aproveite todas as facilidades que o equipamento pode lhe oferecer ainda para este final de ano.
Malte JOE®, melhores cervejas com uma moagem rápida, homogênea, mais eficiente e tranquila.
FAÇA SEU PEDIDO PELO E-MAIL: danilobariri@yahoo.com.br
Forte abraço.
Saúde!!!
Breda