CONHEÇA NOSSAS CERVEJAS

Conheça nossas cervejas ............................ Tira dúvidas .. 1 .. 2 .. 3 .................... Adquira seu Equipamento ............................ Fórum

Como usar seu KEG .. 1 .. 2 .. 3 .. 4 .. 5 .. 6 .. 7 ............ Calcule seu Priming ................ Processo Cervejeiro .. 0 .. 1 .. 2 .. 3 .. 4 .. 5 .. 6 .. 7 .. 8

............................ Encomende seus Kits e Copos ............................

terça-feira, 24 de agosto de 2010

Mais de 1000

Caros amigos cervejeiros e apreciadores da boa cerveja, é com muito orgulho que publico hoje esta postagem comemorativa, não,não, não se apressem em imaginar que já experimentei e degustei mais de mil rótulos diferentes (embora acredite que estou bem perto), mas o feito na verdade é muito maior, como disse acima:

"Ontem, 23/08/2010, o Riva colocou nossa Irish Red Ale para resfriar e com os 90 litros dessa leva alcançamos a importante marca dos 1.012 litros de cerveja artesanal sem matar nenhuma leva desde a primeira até esta memorável data!"

Realmente pode não parecer, mas considerando que iniciamos em outubro/2009, ou seja, aproximadamente 11 meses, botamos pra quebrar, pois já podemos tirar levas de até 120 litros sem dobrar a brassagem e em breve poderemos e iremos tirar uma única leva de 200 litros (em brassagem dobrada) assim que nossa câmara fria ficar pronta, quem sabe em janeiro/2011 possamos realizar esse segundo feito.

Prezamos por repetir alguns tipos específicos de cerveja para verificar a padronização e tivemos ótimos resultados com as receitas, todas elas próprias, sem utilizar nenhum software ou receita pronta.

Abaixo segue a lista das cervejas que produzimos:


Reparem que foram, apenas, 18 levas, considerando o "marco zero" e duas experiências de pequena monta que somadas deram 51 litros, o que nos dá uma estatística bastante animadora, vejam:

Média de:

   * 56,2 litros/brassagem;
   * 92,0 litros/mês;
   *   3,1 litros/dia.

Só não sei precisar pra onde foi tanta cerveja, mas com absoluta certeza foi muito bem utilizada.

Parabéns para o Riva e para o Breda!

Parabéns para a B&R Beer!

Parabéns para a cerveja artesanal!

Prosit!!!

5 comentários:

  1. Realmente, estão de parabéns!! Abraço.

    http://blackbrewer.blogspot.com

    ResponderExcluir
  2. Muito obrigado Cláudio!!!
    Abs.,
    Breda

    ResponderExcluir
  3. De Paxbier:

    A gente teve o prazer de acompanhar essa dupla - Breda e Riva - fazendo cerveja em Campinas e estamos muito felizes que tenham chegado aos 1000 litros.

    Não é só pela quantidade, mas sobretudo pela qualidade da bebida. Manter esse padrão da dupla é um trabalho difícil, de respeito.

    Que venham logo mais 1000 litros, estaremos aqui para comemorar!

    Um grande abraço!

    ResponderExcluir
  4. De Paxbier:

    Comentário "off-topic":

    "Como seria o Bar/Pub dos seus sonhos?"

    Os gaúchos chegaram lá: http://colunas.cbn.globoradio.globo.com/paoecerveja/2010/06/15/bier-keller-do-tamanho-do-seu-sonho/

    ResponderExcluir
  5. Paulo e Carolin, como vão?
    Há quanto tempo hein!!!
    Continuo esperando aquela vaguinha na agenda para fazermos uma brassagem conjunta aí!!
    Mais uma vez, muito obrigado pela visita, pelo comentário e pelos elogios, essa é uma parte gratificante de se fazer cerveja artesanal criando e cativando amizades!
    Que venham sim, muito em breve, os próximos mil litros!!
    Prosit!!!

    ResponderExcluir

Muito obrigado por seu comentário! O Blog "Breja do Breda" é feito pensando em você!