O final do ano está chegando e você com certeza quer fazer bonito nas festas apresentando sua cerveja caseira de qualidade para seus amigos e familiares, além disso, também quer aumentar a produção para dar conta da demanda do período que sempre aumenta, certo?
Com o moinho de rolos Malte JOE® ---o primeiro moinho de rolos do mercado nacional, completo, com 02 rolos maciços em inox 304 + base + reservatório + alavanca + certificado de garantia + manual de instruções e que pode ser automatizado utilizando uma furadeira doméstica comum o que aumenta a velocidade da moagem sem interferir na qualidad --- você conseguirá atingir esses dois objetivos, pois uma boa moagem é uma das chaves da cerveja de qualidade e o moinho de rolos Malte JOE® também lhe trará uma maior eficiência, além de diminuir o tempo total de seu processo para a produção da bebida no dia da brassagem.
Malte JOE® - rolos em aço inox 304 maciço e corpo em alumínio cromado
A distância entre os rolos é ajustável o que possibilita a moagem de grãos de diferentes tamanhos com a mesma eficiência e ainda permite que você faça moagens extremamente finas se sua receita assim o demandar.
Malte JOE® Completo
Não deixe para 2013, adquira seu Malte JOE® agora e aproveite todas as facilidades que o equipamento pode lhe oferecer ainda para este final de ano.
Malte JOE®, melhores cervejas com uma moagem rápida, homogênea, mais eficiente e tranquila.
Devido ao grande sucesso entre os Cervejeiros Caseiros e aos muitos pedidos de informações, publico mais detalhes sobre nosso moinho de malte. Começo pelos itens que compõe a encomenda, caso você adquira o B&R Malte JOE® receberá:
01 moinho com dois rolos sólidos de aço inox 304
- os cilindros tem 15cm de comprimento em sua área de moagem;
- a distância entre os cilindros é ajustável;
- o corpo do moinho é de alumínio cromado;
- o moinho não é motorizado, mas seu eixo é facilmente acoplado a uma furadeira doméstica;
- o equipamento não requer lubrificação;
- os rolos não são unidos por engrenagens, pois precisam ser tracionados pelo malte para uma melhor moagem;
- danos causados por adaptações com polias e motores não são cobertos pela garantia.
01 Alavanca para moagem manual
- item obrigatório, lembre-se que pode faltar energia;
- mesmo manualmente a moagem é muito mais rápida e homogênea que em moedores de discos;
- alavanca em aço cromado.
01 Base em madeira de alta resistência
- Base com abertura para saída do malte.
01 Reservatório cônico de madeira para até 10 kg de malte (foto no modelo completo, logo abaixo)
Esses quatro itens compões o moinho de rolos B&R Malte JOE®, portanto, quando estiver pesquisando algum outro moinho, não esqueça de verificar se somou o custo de todos os itens que geralmente são vendidos separadamente.
Malte JOE® - Completo
Você receberá ainda:
01 manual de instruções e certificado de garantia;
02 chaves para regulagem do seu equipamento.
Para finalizar este post adiciono um novo filme, feito no último sábado, com duração de 1'40" para que vocês possam observar o tempo correto que dedicamos na moagem de 10 kg de malte de maneira adequada, homogênea, eficiente e sem qualquer esforço, a não ser pressionar o gatilho da furadeira.
Os grãos são moídos e quebrados, muitos deles mantêm uma aparência de inteiros, mas estão absolutamente esmagados e mantém suas cascas íntegras o que é excelente para a eficiência de sua brassagem e para a clarificação do seu mosto.
Sobre o prazo de entrega, nossos moinhos tem sido enviados em no máximo 15 dias contados da data do pedido e considerando o início na data de depósito nossos clientes tem recebido sua encomenda em 02 dias optando por SEDEX ou no máximo em 06 dias optando por PAC, salvo problemas da ECT.
Espero ter esclarecido muitas das dúvidas recorrentes dos nossos leitores e clientes e aguardo novos pedidos.
Diga adeus ao seu moinho de discos e a aquele longo tempo perdido moendo malte.
Quem nunca ficou moendo malte na manivela por 30, 60, 90 minutos (ou mais...) utilizando um moedor de cereais com disco e gerando aquele monte de pó branco na moagem além de ter cascas quebradas demais e até deixando um gostinho indesejado na cerveja por tê-las moído também?
Com certeza, ao menos uma vez, todo cervejeiro caseiro já passou pelos primeiros, talvez não tenham percebido ou sofrido com algum problema com o excesso de moagem das cascas, mas absolutamente todos ou se cansaram girando a manivela ou "levantaram poeira" utilizando uma furadeira acoplada no moinho de discos (isso se já não queimaam uma furadeira também...).
Digo a vocês que seu sofrimento acabou e que sua eficiência aumentará assim que você comece a utilizar um moinho de rolos como o B&R Malte JOE®.
Com o B&R Malte JOE® você terá:
- Moagem mais rápida (30 kg em 07 minutos);
- Cascas inteiras;
- Endosperma quebrado e exposto;
- Grãos inteiros praticamente inexistentes;
- Geração mínima de Farinha (pó);
- Aumento na eficiência;
- Moagem homogênea.
O vídeo abaixo mostra um trecho da moagem de 25kg de malte utilizando nosso B&R Malte JOE® onde vocês poderão verificar tanto a rapidez da moagem quanto o resultado final, grãos esmagados, cascas inteiras e pouca farinha, o que resultará em um mosto mais límpido, uma clarificação mais rápida e uma melhor eficiência na sua brassagem. O filme foi feito com o primeiro protótipo do moinho e em breve colocaremos um outro com o modelo novo (que está nas fotos).
Como sempre, peço desculpas pela qualidade das imagens, pois foram feitas por um cinegrafista amador (mas um ótimo cervejeiro...hehe).
B&R Malte JOE® em ação
O desenho simples do reservatório de malte possibilita um melhor deslocamento dos grãos em direção aos rolos de moagem o que combinado com o comprimento dos cilindros resulta em uma moagem rápida e sem esforço.
Você pode adquirir seu B&R Malte JOE® somente através do nosso Blog, basta enviar seu e-mail para COTAÇÃO colocando seu endereço completo (não esqueça do CEP) e mencionando no assunto do e-mail Malte JOE® que lhe enviaremos uma cotação.
Mais quais são as vantagens em adquirir nosso moinho de rolos?
1. Reservatório de malte para dez quilogramas;
2. Roletes em inox;
3. Garantia de 03 meses para as peças de metal;
4. Produto 100% nacional;
5. Peças de reposição acessíveis;
6. Manutenção no Brasil;
7. Compra simplificada sem a necessidade de cartão de crédito internacional;
8. Entrega em poucos dias (SEDEX/PAC);
9. Sem risco de retenção na Receita Federal;
10. Sem risco de sobretaxa de importação (é claro, não é importado!!!).
Como para todo e qualquer produto existem alternativas no mercado (internacional) e você encontrará outros tipos de moinho pela internet com preços e modelos variados, inclusive no final dessa postagens coloco alguns endereços para sua consulta e análise comparativa, contudo há muitos outros, basta procurar.
B&R Malte JOE® é um produto produzido pela Metalurgica Ciconelli (14 3662-7781) localizada em Bariri - SP e foi desenvolvido pelo nosso amigo e aluno cervejeiro Danilo da sp-304 em conjunto com a B&R Cervejas Especiais. Testado e aprovado!
Os moinhos de rolo B&R Malte JOE® são produzidos somente sob encomenda, por isso não exite, faça logo seu pedido CLIQUE AQUI.
Nossa intenção é possibilitar aos cervejeiros caseiros do Brasil a utilização de um equipamento que os aproxime de uma produção mais eficiente e os auxilie na obtenção de cervejas cada vez melhores.
Ao comparar preços some o frete (shipping) e considere a possibilidade de ter que pagar os até 60% de imposto caso seu produto seja retido pela Receita Federal e/ou possua similar nacional em comercialização.
Ao optar por adquirir um produto importado pela internet atente para o fato de ter que aguardar até dois meses do dia da compra até o dia do recebimento do produto em sua casa (caso não fique preso na Receita).
Tenha em mente que seu produto geralmente não tem garantia e que caso você precise de peças de reposição ou de algum serviço de manutenção eles estarão a pelo menos um continente de distância.
No último final de semana estivemos em Bariri-SP para a formatura de nosso primeiro aluno virtual cujo aprendizado ocorreu quase que 100% através da internet. O Danilo e seu parceiro Leandro meteram a mão na massa para preparar 100 litros de uma WeisBier by Breda. O curso à distância foi uma inovação e era a melhor solução devido à localização do aluno que reside há aproximadamente 326Km de São Paulo; ou 232Km de Campinas; ou ainda 113Km de Botucatu o que inviabilizaria um treinamento presencial tão detalhado como o que fizemos à distância.
Segundo as estatísticas do próprio aluno foram mais de 330 e-mails, mais algumas ligações e um papo presencial quando nos conhecemos. Além disso ele pode acompanhar parte de uma brassagem em Campinas e parte de uma brassagem em Botucatu antes de fazermos a Brassagem Assistida completa em Bariri. (o aluno não pode acompanhar as primeiras brassagens completamente por ter que viajar para Bariri em ambas as vezes).
Leandro e Danilo
O Danilo já havia feito algumas brassagens anteriormente, sendo que sua evolução desde a primeira cerveja de trigo produzida (e que ele me enviou para análise sensorial em dezembro/2010) é notória pela qualidade das cervejas que pude degustar no dia da brassagem, entre elas estavam uma "Red Ale" e uma "Stout com Cacau" (ambas receitas completas com processo de produção desenhadas pela B&R especialmente para o aluno) e uma Lager que ele coletou do Blog do Boto e fermentou com o 497 Australiano da Mauribrew.
Falando de nossa WeisBier, conseguimos uma eficiência muito boa, considerando que era a estréia do novo equipamento da Cervejaria Artesanal "sp304" que em breve terá seu logo publicado aqui e que conta com um moinho de dois cilindros projetado e construído pelo próprio Danilo e batizado por mim, o MALTE JOE®que estamos comercializando sob encomenda aqui pelo Blog.
MALTE JOE®
Além do moinho também utilizamos um fundo falso muito eficiente feito pelo Danilo com chapa de polipropileno alimentício de 10mm que tornou a clarificação um processo eficiente, tranquilo e muito rápido. Foi um dia muito gratificante e em breve publicarei fotos do resultado da produção da Brassagem de formatura do nosso primeiro ciber aluno; o primeiro de muitos que virão.
Deixo aqui os contatos do Danilo (danilobariri@yahoo.com.br) que pode dar seu depoimento sobre esse novo tipo de capacitação que a B&R Cervejas Especiais - Blog Breja do Breda colocam à disposição dos interessados em iniciar nesse maravilhoso Hobby de produzir sua própria cerveja em casa.
Mestres e alunos para a posteridade - Riva, Leandro, Danilo e Breda
Meus Parabéns e um forte abraço ao Danilo, ao Leandro e suas famílias que nos acolheram.
Meus agradecimentos ao Riva e a Tânia que viajaram três horas para estar lá conosco.
Um super beijo para a minha filhota Carolina que ficou sem o papai no sábado, ao Neto meu filhão que precisou ir para Campinas e não pode estar presente e a Cris minha namorada por sempre me apoiar nessa iniciativa.
Fiquem todos em paz!
Prosit!!!
Breda
Fotos do MALTE JOE® após a moagem. FAÇA SUA ENCOMENDA!!!
