Satisfação!
Eu e Gabriel em frente a Planta Piloto do SENAI em Vassouras
Como vcs sabem estive em vassouras no curso de cervejaria do
SENAI e além da minha turma de tecnologia cervejeira nível avançado estão por lá duas
turmas do curso anual de técnico em cervejaria e
para minha surpresa, muito grata, diga-se de passagem, segundo testemunho dos próprios, alguns dos alunos turmas me
conhecem pelo Blog e por vezes tiveram em minhas postagens as respostas e
explicações de que necessitavam para a resolução de problemas cervejeiros.
Na quinta-feira 23/08 as duas turmas (a minha e a anual 2) fizeram um churrasco
de confraternização e fui apresentado pessoalmente a alguns deles, o mais assíduo leitor do
Blog o Gabriel que vocês podem ver na foto acima, o Marcelo e outros alunos
aqui do SENAI, os quais tive a satisfa;cão de ouvir falar pessoalmente da
gratidão pela informação gratuita e de qualidade que disponibilizo no Blog.
Tive o prazer também de conhecer o Eduardo Sampaio que também já havia tido bastante contato pela internet, mas não conhecia pessoalmente e que estava por lá terminando seu curso também. Importante saber que o pessoal está se capacitando e levando a cerveja a sério, como deve ser, e ter participado desse incentivo é muito gratificante para mim.
Gratificante saber que mesmo estando em uma escola de renome
na área cervejeira, os alunos buscam informações e as encontram em minhas
postagens e esse é um grande motivador para que eu continue a escrever e um
termômetro que me mostra que o caminho esta mais do que correto, afinal, meu
objetivo é transmitir conhecimento e cultura cervejeira em um nível acima das
simples notícias e fotos de cerveja, que tem também sua importância, mas sim atingir pessoas que buscam
o conhecimento técnico para a produção de uma bebda de qualidade e de estilo.
Essas quatro semanas foram de muito aprendizado, muito
ensinamento também, mas de bastante satisfação, o curso é muito bom, o local e
fantástico, Vassouras é acolhedora, apesar das poucas opções de lazer que,
para quem fica por aqui aos finais de semana acaba por se tornar um probleminha,
mas contornável, e minha turma é excepcional, pessoas bem humoradas, dispostas
a aprender e interessadas no assunto, o que fez com que nosso curso
transcorresse de uma forma muito agradável. Dos 30 alunos da turma somente um
trabalha em uma grande cervejaria, ou seja,
a maioria esmagadora e de pessoas físicas, home brewers e
microcervejeiros que estão buscando conhecimento aprofundado para produzir cada
vez mais cervejas de qualidade como alternativa nacional a massificação das
pilseners e ao mito de que somente cerveja importada é de boa qualidade, que já está longe de ser verdade.
Parabéns aos garotos
que estão aqui se preparando para o mercado das grandes cervejarias, mas com
olhos nas maravilhas das variações das cervejas artesanais, parabéns aos amigos
da turma que pretendo reencontrar muito em breve, parabéns ao SENAI pela
estrutura e pelo curso e parabéns para o Breja do Breda, ovacionado pelos
cervejeiros de Vassouras-RJ, um orgulho para mim.
Turma 2012 - Tecnologia Cervejeira - Nível Avançado - Nota 1000
Obrigado a todos esses novos amigos que fiz aqui e que
ficarão para sempre em minhas memórias cervejeiras.
Forte abraço a todos.
Saúde!!!
Breda
